Todo emprendimiento exitoso viene acompañado de un visionario, un luchador que a viento y marea logra realizar sus sueños. Un buen ejemplo es el Chef José Andrés Simón Lizana, nacido en la heroica ciudad de Chiclayo departamento Lambayeque, en Perú. Este emprendedor de la gastronomía llegó a Panamá en 1998 incursionando en el mundo de la cocina trabajando en el restaurante “Delicias Mar del Sur” posteriormente en el restaurante Machupichu.
El Sueño se Cumple
Pasaron 20 años llenos de experiencias y nuevos conocimientos para su vida profesional cuando pudo realizar uno de sus mayores sueños, abrir en 2018 Inkas Restaurante. Un lugar donde cada comensal puede disfrutar de la cocina tradicional peruana envuelta en un ambiente acogedor como sólo los peruanos saben plasmar cuando se trata de su cultura.
Sabores Ancestrales de Perú
Inkas Restaurante nace en el corazón de la Ciudad de Santiago en la Provincia de Veraguas, específicamente frente al Hotel Piramidal en toda la Vía Panamericana. Desde su inauguración el Chef José Andrés Simón Lizana crea con su talento una cocina fusión con sabores ancestrales haciendo de su gastronomía un referente en la cada vez creciente capital de Veraguas.
Una Experiencia llena de Colores y Sabores
En Inkas Restaurante los comensales no solo van a comer y degustar delicias peruanas, viven toda una experiencia que los transporta a las tradiciones de este hermoso y rico país sudamericano.
Sin embargo, como se mencionó al inició de este artículo, el Chef José Andrés es un visionario, y por esta razón abre en el 2021 otro restaurante en la Ciudad de Aguadulce (Plaza Maracativi).
El ambiente en Inkas Restaurante es envolvente, lleno de los colores y sabores de Perú, donde cada comensal podrá disfrutar de una variedad de deliciosos platillos como el tradicional lomo salteado, ají de gallina, seco de res y ceviche de corvina. Estos son sólo alguno de los platillos que se pueden disfrutar de los más de 60 que ofrece su extenso menú. Necesitará algo de tiempo para decidirse entre tantas delicias, una buena razón para volver una y otra vez a este pedacito del Perú en Santiago y Aguadulce.
Igualmente se puede disfrutar de antojos como la parihuela, aguadito de mariscos, corvina a lo macho, causa limeña, así como del tradicional pisco sour, chilcano, la chicha morada (la bebida de los Inkas) y la famosa Inca Kola, sin olvidar la infaltable cerveza Cuzqueña en todos sus sabores (lager, negra, trigo y roja).
A la Conquista de la Ciudad Capital
Entre los planes a futuro que tiene el Chef José Andrés Simón Lizana es abrir una tercera sucursal, pero esta vez en la Ciudad de Panamá. Un plan ambicioso que seguro lo alcanzará con la calidad demostrada en sus dos restaurantes, llevando a cada comensal a la magia de la cultura peruana por medio del sabor autóctono de su gastronomía.
Información General
Horario: lunes a sábado 12 md a 9 pm , domingos 12 md a 8 pm
Sistema de pago: Efectivo, visa, Master Card, American Express, Clave
Inkas Santiago
Ubicación: Vía Interamericana frente al Hotel Piramidal
Celular: 6542-4070
Teléfono: 950-9109
E-Mail: inkasrest71@gmail.com
Instagram: @inkasrestaurantstg
Inkas Aguadulce
Ubicación: Coclé Vía Panamericana, Plaza Maracativi
Celular: 6440-7281
Teléfono: 988-9839
E-Mail: andressimon@hotmail.com
Instagram:@inkas_aguadulce
Fotos cortesía: Inkas Restaurante
