En la calle principal de Boquete hay un lugar donde los olores del pan horneado y el café recién hecho atraen y dan la bienvenida a cada Visitante. Sugar & Spice Dulces Gourmet es una panadería que ofrece desayunos y almuerzos, así como especialidades Tex-Mex todos los días.
La Historia de Richard y Yarina
Richard, un chef estudiado y entrenado, Yarina, una profesional en relaciones internacionales, ambos deciden abrir Sugar & Spice Dulces Gourmet en el año 2009. La combinación de conocimientos y experiencias ayudaron a crear uno de los lugares más visitados y queridos en Boquete.
Esta pareja, junto a sus 18 colaboradores trabajan con pasión e inspiración todos los días para presentar nuevos productos y recetas que sorprendan a sus clientes. Igualmente, como filosofía de trabajo apoyan a muchas empresas y agricultores locales, así como a numerosas organizaciones benéficas en Boquete y sus alrededores.
Complacen Todos los Gustos
En Sugar & Spice cada Visitante siempre se encuentra algo delicioso para comer, cuentan con un menú completo para desayuno donde se puede seleccionar entre “waffles”, burritos, sándwiches, huevos y pancakes. Los almuerzos no se quedan atrás con un menú que ofrece hamburguesas, cheesburguers, nachos, tacos y ensaladas de varios estilos para quienes deseen comer liviano. También se puede disfrutar de menús con especialidades de la gastronomía mexicana y platillos vegetarianos.
Deliciosa Variedad de Especialidades
Sugar & Spice Dulces Gourmet se especializa en panes, pasteles, tartas, muffins gourmet, brownies, galletas, empanadas artesanales hechos a mano. Pasteles especiales, tartas, bollos daneses, croissants y otras delicias preparadas a solicitud y gusto de cada cliente.
Cada colaborador de esta empresa se siente orgulloso de servir el mejor café gourmet del área, uno de las bebidas más solicitadas por los clientes.
Elaboración Artesanal que Eleva la Calidad
En Sugar & Spice Dulces Gourmet el pan es elaborado con técnicas tradicionales europeas. Un proceso que requiere tiempo e ingredientes adecuados para que cada Visitante sienta el sabor único entre los panes de esta panadería gourmet versus el resto en el área.
Todos sus panes se hacen con ingredientes naturales; no utilizan conservantes, sabores artificiales o acondicionadores. Naturalmente, los panes artesanales se mantienen frescos durante unos días si se almacenan correctamente.
Por esta razón Richard y Yarina recomiendan a cada cliente colocar el pan en una bolsa plástica sellada y guardarlo ya sea en el refrigerador o congelador para que la frescura se mantenga, incluso después de dos días de haber sido comprado. Cuando se coma, (si está congelado, descongelar primero) sólo es necesario precalentar el horno a 350F o 175C y poner el pan entre 10 a 15 minutos. Siguiendo estas instrucciones, el pan tendrá una corteza crujiente y un interior húmedo, como si saliera fresco del horno de Sugar & Spice Dulces Gourmet.
Ingredientes Frescos, la Clave del Sabor
Para Sugar & Spice Dulces Gourmet crear pasteles que encanten al verlos es solo una parte del proceso; ya que hacer que su sabor sea tan bueno, es un desafío aún mayor. Para Richard y Yarina la clave es obtener los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. Ingredientes como chocolate, productos lácteos frescos, frutas frescas de temporada, granos y otros productos secos los adquieren solo en la cantidad necesaria, asegurando su frescura.
Especialidades que Tientan el Paladar
Si todo lo que se ha descrito ya suena tentador, los dulces que se describen a continuación son las estrellas de la Casa, dulces gourmet como el famoso pastel de queso al estilo de Nueva York, el quiche de vegetales, el pastel de manzana o moras, pastel de chocolate, tres leches, “cupcakes” y “brownies”, con varios sabores de galletas.
Y si se desea comer un dulce o pan que no estén en el menú Sugar & Spice Dulces Gourmet puede hacer casi cualquier postre o pastel que se desee. Solo debe de solicitarlo con suficiente antelación para que Richard y Yarina obtengan los mejores ingredientes, ya sea en Boquete o en cualquier otra parte.
Información General:
Horario: 8:00 a.m. – 6:00 p.m. lunes a sábados, domingos 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
En la calle principal en la esquina, a dos cuadras después de la Biblioteca en el lado derecho de la calle. El edificio de color Terracota con el jardín de flores cercado al frente.
Sitio web: Sugarandspiceboquete.com
Instagram: Sugar.and.spice.boquete
Facebook: @sugarandspiceboquete
Teléfono: 730-9376
Correo electrónico: Rmeyer113@gmail.com
Fotos cortesía: Sugar & Spice Delicias Gourmet
