Las Tablas es un destino turístico que cada día se desarrolla más allá de sus grandes fiestas tradicionales como el año nuevo, las Mil Polleras, los carnavales, y sus patronales. La gastronomía es uno de los rubros que este pueblito viene ampliando y que se puede experimentar en cada fonda donde se ofrecen delicias de la comida regional de la Provincia de Los Santos.
Región con Cultura Cervecera
Las Tablas es una de las regiones donde se consume más cerveza en todo el país, lo que abrio la oportunidad de ofrecer una opción de cerveza artesanal creativa e interesante como Las Tablas Brewing Co. Este “Brewpub” es un lugar donde los Visitantes pueden disfrutar de deliciosa comida, cerveza de primera y buena música junto a familiares y amigos.
Un Pasatiempo que Terminó en Cervecería
Las Tablas Brewing Co. abrió sus puertas el 20 de Julio de 2019 durante las celebraciones de la patrona Santa Librada, venerada por miles de personas de todo Panamá. En el ámbito culinario el dueño de esta cervecería restaurante proviene de una familia de cocineros con más de 75 años de historia. Carlos Villarreal es el Cocinero y “Head Brewer” de esta empresa, siendo la 4ta generación de cocineros de su familia. Diseñador gráfico de profesión cursó estudios de Cocina Internacional en el Instituto Mausi Sebess en Buenos Aires, Argentina. Sin embargo, el camino a la producción de Cerveza Artesanal empezó como pasatiempo en el 2018 y continuó nutriendo sus conocimientos con cursos en el Siebel Institute of Technology y en CRBF Beer School.
Cerveza Artesanal Directo del Barril
Esta cervecería cuenta con productos propios que la identifican como una marca hecha en Las Tablas, y ha logrado crear una comunidad de personas apasionadas por los productos netamente artesanales. Sin embargo, Las Tablas Brewing Co se distingue por servir la cerveza artesanal directamente del Barril, toda una experiencia para los sentidos.
Cuentan con 10 líneas de cervezas artesanales de cervecería de varias partes del país y algunas de la casa. Entre las cervezas propias se pueden disfrutar de la Niña Lety / Cream Ale con Vainilla, Breva / Brown Ale, Hardcore Típico / Hazy IPA, Canajagua / Summer Ale, entre otras. Igualmente han elaborado más de 15 diferentes tipos de cervezas disponibles dependiendo de la temporada.
Además de las cervezas de barril, también ofrecen una amplia selección de cervezas en lata y botellas panameñas, e incluso algunas importadas para satisfacer a todos los paladares.
Deliciosa Comida para Acompañar Cada Cerveza
Las Tablas Brewing Co ofrece también delicias culinarias artesanales, siendo las Pizzas Estilo Napolitano la especialidad de la casa. Un pequeño “brewpub” donde el objetivo principal es brindar una buena experiencia gastronómica y variedad de estilos de cervezas para todos los gustos.
Pizzas Estilo Napolitano: Eselaborada con una masa tierna y fresca, estirada a mano cada día, en forma de disco sin tocar los bordes, para que luego al momento de la cocción forme bordes esponjosos y crujientes. La salsa de tomate es 100% natural y el queso mozarella artesanal de Las Tablas, así como el resto de los ingredientes son suministrados por productores locales, garantizando su frescura.
Todas sus pizzas son medianas de 12 pulgadas con 8 deliciosos pedazos y cuentan con más de 10 sabores, entre los más gustados Fugazzetta, Prosciutto, Pesto o Arúgula, 3 Carnes, Vegetales, Pepperoni y otras más. También ofrecen a los comensales la oportunidad de armar su propia pizza.
Choripan Estilo Argentino: es sencillo y delicioso, armado en pan francés artesanal y con un toque mágico final del chimichurri de la casa.
Alitas Asadas: Preparadas con un aliño tradicional y 100% natural. Pasan al horno para darle un toque crujiente para luego bañarlas en salsa BBQ y Miel de Caña.
Información General
Horario: Miércoles: 4:00 p.m. – 10:00 p.m.
Jueves, Viernes y Sábados: 6:00 p.m. – 12:00 a.m.
Pagos con Tarjeta Clave, Visa, Mastercard, AMEX y Efectivo.
Celular: 6285-0813
Redes Sociales: Instagram (lastablasbrewingco) Facebook y Youtube
Channel: Las Tablas Brewing Co.
Dirección física: Calle Joaquín Pablo Franco, Las Tablas Centro.
Puedes localizarlos en google maps o Waze.
Fotos cortesía: Las Tablas Brewing Co
