El evento impulsado por los creadores de “El Pailón, cocinando esperanza”, se desarrollará el sábado 11 de septiembre en Plaza Catedral, Casco Antiguo.
Se repartirán unos 3,500 platos de sancocho acompañado de arroz blanco, bebida y snacks entre personas necesitadas de la comunidad de San Felipe”, señaló la Chef Rachel, quien también formó parte del patacón más grande del mundo.
La Chef Rachel aclaró que este gran sancocho, que se preparará con unos 1,900 litros de agua, lleva más verduras que el sancocho tradicional panameño. “Más bien es la versión chiricana que lleva todas las verduras, ya que la idea es contribuir con un plato típico, pero también súper nutritivo”, enfatizó.
Este proyecto sigue todas las medidas sanitarias y de bioseguridad supervisadas por el Ministerio de Salud, se utilizará la misma olla donde se cocinó el arroz con pollo más grande de Panamá. Además, se necesitarán 1,900 litros de agua para cocinar el sancocho aproximadamente, que llevará también pollo, vegetales variados, entre otros ingredientes.
La Fundación Rescate de Alimentos recuperará del mercado de abastos verduras en buen estado, luego serán preparadas y refrigeradas en el Instituto Técnico Superior Especializado de Tocumen para luego ser agregadas al Pailón. Mientras que la fundación Cocydon, Club de Leones, Fundación Más Acción y Héroes de Blanco ayudarán con la importante labor de repartir los platos de comida.
