Un emprendimiento con raíces 100% panameñas, una familia que ha trabajado con disciplina para salir adelante. Esto lo aprendieron Benedicto, Ediberto, Cristóbal, Efraín y Silia, 3 hermanos y 2 tíos, al poder crecer en una finca y trabajando en el negocio familiar.
La Lucha por Alcanzar un Sueño
Benedicto y Ediberto trabajaron en restaurantes chinos desde muy jóvenes, convirtiéndose en maestros de la gastronomía china. Cristóbal y Efraín trabajaron también como saloneros en restaurantes chinos desde que estaban estudiando en la secundaria, hasta que empezaron a trabajar en la empresa privada. Silia después de terminar sus estudios secundarios, trabajó en un banco hasta 2013. Se aventuró al emprendimiento con la motivación de su hermano Cristóbal, adecuando un área del edificio donde viven para poner una cocina. Con el apoyo de su madre, la Sra. Daniela se aventuraron a vender comida criolla a empresas privadas y publicas por pedidos desde el 14 de abril del 2014, con el nombre de La Sazón de la Abuela. En el 2016 Edilberto renuncia a su trabajo e inician un nuevo proyecto, la creación de la sociedad “DIM SUM S.A.”, dedicada a la gastronomía china y panameña.
Entre alegrías, tristezas, desánimo, frustraciones, siguieron avanzando, sin perder la motivación y el camino, lo que ayudaba a que se mantuvieran firmes. Siempre ayudándose entre todos para no renunciar a ese sueño, apoyándose entre toda la familia, amigos y en especial de Belisa Becerra quien ayuda tomando la fotografía.
La Realización de un Proyecto
Durante un tiempo, Benedicto, Cristóbal y Efraín mantenían su trabajo mientras trabajaban con el negocio, en el tiempo libre que tuvieran. En el 2019 Cristóbal deja de laborar en la empresa privada y se dedica a tiempo completo al negocio, la remodelación y expansión del local, sin embargo, en todo el inicio de la pandemia Benedicto y Efraín (Hijo) aprovechan para trabajar por el sueño de todo el equipo.
Durante todo este tiempo lograron crear un restaurante para reunir grupos de amigos y familias con diferentes gustos culinarios, disfrutando de un menú variado de la gastronomía China (la especialidad de la casa), la Típica Panameña y Tex-Mex. Utilizan cuidadosamente ingredientes frescos, para mantener la calidad.
La filosofía de DIM SUM, S.A. es brindar una experiencia Gastronómica de alta calidad. Cuentan con más de 50 platos culinarios que son la delicia del paladar de muchos comensales.
Menú Comida China:
- Siu mai
- Ha kao
- Hampao
- Chee cheong fun
- Wanton de camarón
- Pollo a la cantón
- Arroz yangzhou
- Sopa de wantón
- Sopa mayor Alemán
Menú Comida Panameña – en La Sazón de la Abuela:
- Filete de pescado a lo macho
- Cazuela de mariscos
- Bistec encebollado con tortillas de maíz
- Camarones al ajillo
Comida Internacional:
- Wings
- Boneless
- Quesadillas
- Burrito
El cliente recibe 10% de descuento al retirar su orden de comida en el establecimiento y el Delivery es Gratis en base un mínimo de consumo a través de nuestra pagina web: www.plazadimsum.com.
Mantienen los protocolos establecidos por el MINSA en esta pandemia.
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