Boquete es uno de los destinos turísticos más visitados del país, tanto por panameños como por extranjeros, debido a su clima agradable, paisajes naturales, actividades al aire libre (como senderismo, avistamiento de aves y visitas a fincas de café), y una infraestructura turística bien desarrollada.
Este flujo constante de visitantes ha hecho que Boquete experimente un crecimiento notable en su oferta gastronómica en la última década, gracias a una combinación de factores sociales, económicos, culturales y geográficos que lo han convertido en un polo culinario dentro de Panamá. Y por estas razones la gastronomía en el Distrito de Boquete es una actividad turística que se debe de experimentar.
Gastronomía Impulsada por una Comunidad Internacional
Una parte importante de la población residente en Boquete está compuesta por jubilados y expatriados provenientes de Estados Unidos, Europa, Canadá y Sudamérica. Esta comunidad internacional no solo demanda una oferta gastronómica variada, sino que muchos de sus miembros también han abierto negocios, incluyendo restaurantes, panaderías, cafés y cervecerías artesanales. Esto ha diversificado y enriquecido la escena culinaria local, combinando sabores del mundo con productos chiricanos.
Restaurantes que Ofrecen Ingredientes Frescos y de Alta Calidad
La ubicación geográfica de Boquete, en las tierras altas de Chiriquí, le permite contar con un acceso privilegiado a ingredientes frescos y orgánicos: hortalizas, frutas tropicales, hierbas, productos lácteos y carnes criadas localmente. Este entorno agrícola permite a los restaurantes ofrecer menús con productos de temporada, cocina de autor y propuestas “de la finca a la mesa”, lo que atrae a turistas interesados en experiencias auténticas y sostenibles.
La Meca del Café de Especialidad en el Mundo
El auge del café de especialidad en particular el famoso Geisha ha convertido a Boquete en una meca para los amantes del café que vienen de todas partes del mundo a probarlo. Este fenómeno ha impulsado la creación de cafeterías de alta gama, tours de cata, talleres y maridajes, que se integran a la experiencia gastronómica. Muchos restaurantes diseñan sus menús en torno a esta identidad cafetalera.
Eventos y Festivales que Atraen a Miles de Visitantes
En Boquete se realizan diversos eventos como el Boquete Jazz & Blues Festival y la Feria de las Flores y el Café que atraen a miles de Visitantes anualmente, así como actividades durante la temporada alta (diciembre–abril), donde se organizan cenas temáticas, ferias de comida artesanal y concursos culinarios. Estos eventos dinamizan el sector, estimulan la creatividad de los chefs y atraen turismo gastronómico.
