Enclavado en las tierras altas de Chiriquí, Boquete no solo se ha ganado un lugar privilegiado en el mapa turístico de Panamá, sino también en el paladar de los amantes del café de todo el mundo. Y es que, en estas montañas fértiles y neblinosas, nace el legendario café Geisha, considerado uno de los más exclusivos y premiados del planeta. Pero más allá del grano, Boquete ofrece una experiencia sensorial, cultural y ecológica única que gira en torno a este café de especialidad galardonado.
Experiencias Inmersivas para Conocer el Café Geisha
Las fincas cafeteras de la región que producen el café Geisha ofrecen recorridos al Visitante que busca una experiencia cercana con todo el proceso de producción y la forma como se cata. Caminar entre cafetales, conocer de cerca el proceso completo –desde la siembra hasta la taza– y degustar variedades de élite, es actualmente una parte esencial a la hora de visitar Boquete. A continuación, un listado de varias de las fincas en Boquete donde se produce este café de especialidad y donde es posible experimentar su proceso de producción.
Finca Altieri Specialty Coffee, Disfruta Paisajes Hermosos y Degustaciones
Entre las experiencias imperdibles está la visita a Café Altieri Specialty Coffee, ubicada en el corazón del Parque Nacional Volcán Barú. Rodeada de bambú de montaña y zarzamoras, esta finca combina la belleza del paisaje con degustaciones guiadas por baristas expertos. Además, impulsa un modelo sostenible con programas sociales para sus trabajadores y sus familias.
Finca Elida, Recorridos Didácticos y Catas Profesionales
Otra parada obligatoria es la reconocida Finca Elida, famosa por haber producido el café más caro del mundo en 2019. Este proyecto familiar ofrece recorridos didácticos por sus plantaciones y planta de producción, culminando con catas profesionales y degustación de té de cáscara de café, una verdadera delicia para el paladar curioso.
Finca Lérida, Mezcla de Tradición e Innovación
Con una historia que se remonta a la construcción del Canal de Panamá, Finca Lérida mezcla tradición e innovación. Su recorrido incluye la historia del café en la región y un tour por el proceso industrial, finalizando con una cata interactiva. Para quienes desean extender la experiencia, el hotel boutique en esta finca ofrece la oportunidad pasar la noche entre las montañas.
Finca Don Pachi Estate, Pionera en el Cultivo del Café Geisha
Si el Visitante está buscando la historia viva, Finca Don Pachi Estate debe estar en la lista. Fundada en 1873, es la más antigua del país y pionera en el cultivo de variedades exclusivas como el Geisha. Aquí se disfruta de caminatas profundas en los cafetales, catas y hasta talleres donde se puede aprender a tostar el café y hasta hacer los empaques.
Cafeto Arábica, Catas entre Árboles y Aves
Más allá de Los Naranjos, en Palmira, Cafeto Arábica despliegan 12 hectáreas dedicadas al cultivo bajo sombra de frutales, lo que enriquece el sabor del grano. La visita incluye un recorrido completo por la finca, sistemas de secado y torrefacción, y termina con una cata entre árboles y aves.
En Boquete, cada finca tiene alma propia, donde cada visitante, descubrirá por qué esta tierra es la capital de aromas inolvidables.
