Kotowa la marca de producción nacional de café, innova con la producción de té, convirtiéndose así en la primera finca productora de té en Panamá, presentando cuatro variedades de sabor.
De acuerdo con Ricardo Koyner, propietario de Kotowa, se basaron en la experiencia y en el conocimiento de los procesos del cultivo para innovar y brindar nuevos productos y sabores.
“Es un orgullo para nosotros ser los primeros en cosechar, producir y servir té 100% panameño, ofreciendo un producto de calidad, con el estilo y la frescura del campo, combinado con historia y el cuidado del ambiente”, aseguró.
El té Kotowa es una apuesta cargada de sabor y aromas únicos elaborado con hojas de alta calidad y seleccionadas a mano, cultivadas de manera sostenible en un clima fresco y húmedo, utilizando técnicas de agricultura ecológica que minimizan el impacto ambiental y garantizan la calidad y pureza en cada taza.
Dentro de las cuatro presentaciones destaca el té blanco, una opción con sabores cítricos, con ligeras notas de miel de abeja; el té verde, popular por sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud, el té rojo que presenta ligeras notas acarameladas, cítricas, herbales y de especias y el té negro con notas más astringentes con tonos similares al tabaco y raspadura.
Actualmente existe una confusión entre qué es té y qué son infusiones. El té es una bebida que se obtiene de las hojas de la misma planta de té llamada Camellia sinensis, esta planta es originaria de China, pero se cultiva en diferentes partes del mundo, y ahora por primera vez en Panamá.
El té se procesa de una manera específica para obtener sus características de sabor, aroma y color, mientras que las infusiones pueden ser preparadas con una mezcla de ingredientes y no tienen un proceso de elaboración estandarizado.
