Todos los años, los productores más destacados de café en Panamá se reúnen para poner a prueba sus mejores cultivos.
El objetivo de esta competencia, además de ser el lugar donde los mejores cafés de Panamá se exponen al mundo, es proveer una ventana de innovación y conocimiento para los productores locales que los incentive a alcanzar cada día estándares más altos en su producto. Hoy en día Panamá es la casa que se proyecta hacia un mercado que cada día despierta más interés mundialmente: el de los cafés de lujo.
Best of Panama 2021
El evento de este año empezó con la entrega de los primeros lotes de los 174 que se han inscrito para participar. Este año nuevamente será virtual como consecuencia del Covid-19.
La Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP) confirmó que son 51 productores los que están participando en este evento con 97 lotes de geishas (45 lavados y 52 naturales) y 77 lotes de cafés en las categorías de varietales (incluye todos los cafés de variedades tradicionales, son 30 lavados y 47 naturales). Este año, los productores prepararon 14,550 libras de café Geisha y 11,550 libras de cafés de todas las variedades tradicionales para esta competencia que inició con la entrega de los lotes inscritos. La cata nacional será del 5 al 9 de julio y la cata internacional del 2 al 7 de agosto, para seleccionar los lotes con mayor puntaje que entrarán en la subasta electrónica planificada para el 22 de septiembre.
Evento Central
La subasta es la parte más importante para los caficultores panameños y será virtual. La cata nacional será por jueces nacionales en sus respectivos laboratorios, por medio de una compleja pero funcional logística, se utilizará igual que el año pasado, el agua correcta con la misma cantidad de minerales y en el caso de la Cata Internacional se enviarán las muestras a los jueces a cada uno de sus países.
Pronto sabremos los resultados finales.
