Además del placer de viajar hacia el extranjero, todo turista le gusta disfrutar de la gastronomía del país que visita mediante su paladar. Y es que, si hay un país que goza de variedad de restaurantes internacionales en la región, ese es Panamá.
Entre los rituales en Panamá a la hora de comer a nivel local, está el ir a un restaurante de comida foránea. Y los de corte japonés no son la excepción. El sushi se ha convertido en el platillo nipón que más enamora a todo Visitante, tanto local como extranjero Y no es de extrañarse, porque el arroz es el producto base para armar los diversos rollos, que también es la base en la comida local panameña.
Desde hace más de dos décadas se introdujo este platillo a Panamá junto a una serie de recetas milenarias para conquistar al país con novedosos menús. Pese a que este arroz no es el convencional que conocemos (es más pegajoso), sigue siendo una de las comidas que más apetece disfrutar.
Con el tiempo se fueron adaptando las recetas según los gustos locales e internacionales, apelando a su atractivo gastronómico y el aporte de éste dentro la experiencia turística. A veces incluye las tiras de algas marinas cubriendo el rollo en su versión más tradicional, y se ha ido incorporando más en el medio para enrollar con queso gouda, aguacate o plátano en los estilos de fusión oriental- occidental.
Entre los más populares están los rollos con tiras de tajadas (plátano frito), las capas empanizada o crispy, con salmón en la cubierta, especiales vegetarianos cubiertos con hojas y los más sencillos: con el arroz al descubierto pero muy surtido en su eje central. ¡La salsa de soya no puede faltar! Algunos añaden como acompañamiento un poco de queso crema, jengibre o wasabi, para añadirle un toque de picante, un ingrediente más gustado por los comensales exttanjeros.
Actualmente el Visitante extranjero puede pedir sushi desde donde se encuentre por medio de las cadenas de servicio a domicilio muy populares hoy en día en ciudad de Panamá. Esta popularidad se incrementó con la incursión del `sushi pizza´, logrando incluso a superar a las pizzas tradicionales en los pedidos a domicilio a nivel nacional.
La popularidad de este platillo culinario es tan creciente, que desde hace unos años se viene realizando en el país el Sushi Fest, donde los restaurantes participan en una feria con demostraciones y degustaciones, pero también concursan – desde sus sucursales – para elegir por votación, el sushi más recomendado por comensales y un jurado calificador. Un evento que atrae la atención de público local y extranjero ávido por probar las últimas tendencias en Sushi.
En Panamá el Sushi llegó y se quedó en el paladar de todo Visitante, un plato que crea gran expectativa dentro del turismo gastronómico local, y al final todos quieren probar en su próximo bocado, un sabor muy “unami” (sabroso). Es parte importante de la experiencia turística de nuestro país para que sigan regresando por más.
