En las montañas de Chiriquí, el café se convierte en mucho más que una bebida: es paisaje, tradición, biodiversidad y una experiencia para los sentidos. Entre Boquete y Tierras Altas, varias fincas abren sus puertas para acercar al visitante al mundo del café de especialidad, desde el cultivo y procesamiento hasta la degustación de algunas de las variedades más apreciadas de Panamá.
Café Altieri en Boquete
Ubicado en el área de Los Naranjos, Boquete, Café Altieri produce café en dos propiedades. En Pipim Estate cultiva Caturra y Catuai, mientras que en Mima Estate, en Alto Quiel, cultiva Typica, Catuai, Bourbon y Geisha.
Su propuesta turística combina naturaleza y conocimiento cafetero. Las experiencias incluyen recorridos panorámicos por las plantaciones y el centro de operaciones, explicación sobre el cultivo y procesamiento y, en algunas modalidades, degustaciones guiadas de tres o seis perfiles, incluyendo Geisha.
Finca Janson en Volcán
En Volcán, Tierras Altas, Janson Coffee desarrolla sus cultivos entre aproximadamente 1.350 y 1.700 metros de altitud, rodeados además por una extensa reserva natural privada. Produce Green Tip Geisha, Catuai, Caturra y Pacamara, con cafés Geisha tanto lavados como naturales, además de Pacamara Natural y Janson Family Coffee.
El visitante puede elegir entre recorridos por el proceso de producción, procesamiento y tostado, o una experiencia de degustación. La visita puede continuar en su Coffee House, desde donde se disfruta la vista del Volcán Barú mientras se prueba café preparado con diferentes métodos.
Finca Elida en Boquete
En Alto Quiel, Boquete, Finca Elida es una propiedad familiar de los Lamastus, productores de café desde 1918. Sus cultivos se encuentran entre 1.670 y 1.950 metros según la ficha específica de la finca, y su producción está compuesta por Catuai, Geisha y Typica.
Cuentan con experiencias donde es posible caminar por las plantaciones y conocer el beneficio y el proceso del café, culminando con una cata que puede incluir Catuai, Geisha y té de cáscara. Entre las opciones se encuentran El Plano, La Torre y Meet the Producer.
Don Pepe Estate Coffee en Boquete
En Volcancito, Boquete, en las faldas del Volcán Barú, Don Pepe Estate Coffee mantiene una tradición familiar cafetera que se remonta a 1898. La finca, situada entre 1.500 y 2.000 metros, cultiva variedades como Geisha, Java, Pacamara, Bourbon, Typica, Catuai y Caturra.
Su Coffee Tour invita a conocer la historia de la finca y sus procesos, para finalizar con una cata de café. Actualmente ofrece dos recorridos diarios.
Lamastus Family Estates en Boquete
Lamastus Family Estates no es una sola finca, sino un grupo familiar que reúne Elida Estate, El Burro Estate y Luito Geisha Estate. Sus propiedades se encuentran en las montañas de Boquete y destacan por cafés de especialidad cultivados en ambientes de gran altitud.
La experiencia turística se concentra especialmente en Elida Estate, donde los visitantes pueden recorrer plantaciones y el beneficio, conocer el proceso del café y participar en catas. La opción La Torre & Meet the Producer permite además compartir con el productor Wilford Lamastus y recorrer diferentes lotes de la finca.
