Del 12 al 16 de febrero de 2025, el distrito de Dolega, en la provincia de Chiriquí, será el epicentro de la tradición y la cultura con el Festival Folklórico Internacional del Almojábano 2025.
Este evento celebra las costumbres y tradiciones de la provincia de Chiriqui destacando especialmente el almojábano chiricano, una joya de la gastronomía de Chiriquí.
El almojábano chiricano, protagonista del festival, es una de las comidas típicas de la provincia de Chiriquí elaborada con maíz y queso fresco. Los visitantes podrán degustar diversas versiones de este platillo, incluyendo el clásico almojábano con queso, junto con otros platos típicos de Chiriquí que muestran la riqueza culinaria regional.
La gastronomía del festival refleja las costumbres de Chiriquí, ofreciendo auténticos sabores locales como “el mono” y otros guisos tradicionales.
El festival, fundado en 2011 por el Profesor José Corella, se ha convertido en una plataforma vital para preservar las comidas y tradiciones de Chiriquí. Su misión principal es exaltar el almojábano panameño como símbolo de identidad local.
Actividades Destacadas del Festival del Almojábano 2025
Concursos Folklóricos:
Competencias de acordeón, tambor, canto y violín.
Homenajes a figuras emblemáticas del folklore chiricano.
Gastronomía Típica:
Degustación de almojábanos chiricanos y otros platos tradicionales de la comida típica de Chiriquí.
Desfiles y Carretas Típicas:
Exhibición de las carretas típicas panameñas, representativas de las costumbres de Chiriquí.
Presentaciones Culturales:
Espectáculos de música y danza tradicional, con participación de grupos locales e internacionales.
Proyección Internacional:
Participación de más de 10 países, enriqueciendo el festival con diversidad cultural.
