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<\/figure><\/div>\n\n\n\nLa familia Garrido ofrece la venta de caf\u00e9 de su\npropia producci\u00f3n, servicios de asesor\u00eda, tueste, pilado, perfilado y cataci\u00f3n\nde muestras desde su completo laboratorio, a aquellas empresas relacionadas con\nel mundo del caf\u00e9 que no cuentan con la infraestructura necesaria para\narrancar.<\/p>\n\n\n\n
Con experiencia de m\u00e1s de 50 a\u00f1os, su base de\nconocimiento es m\u00e1s que extensa para ofrecer estos servicios de asesor\u00eda, que\nson brindados por personal altamente capacitado.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nMama Cata Estate, una de las Fincas M\u00e1s Antiguas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Forma parte de las fincas de la familia Garrido, y est\u00e1\nubicada en Boquete, en la microrregi\u00f3n de Alto Quiel con una altitud que oscila\nentre los 1,500 y los 1,750 msnm. Entre sus cultivos se pueden encontrar caturras,\ncatuais, typicas, geishas y m\u00e1s. Las notas de cata generales distintivas del\nterru\u00f1o incluyen chocolates y c\u00edtricos con un car\u00e1cter floral, herbal, frutal y\ncrema enriquecido con un sabor y retrogusto jugoso, dulce y sedoso.<\/p>\n\n\n\n El Mokkita Alcanza Primer Lugar en \u201cBest of Panama\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n La familia Garrido comenz\u00f3 a poblar la finca con esta\nvariedad y hoy, est\u00e1 en plena producci\u00f3n, el Mokkita es la variedad que promete\nser la nueva taza que conquistar\u00e1 nuevos paladares en el mundo especial del\ncaf\u00e9, al tener una excelente calidad, un \u00e1rbol de alta producci\u00f3n y resistente\na enfermedades.<\/p>\n\n\n\n El lote Mama Cata Mokkita Process, fue el ganador del\nprimer lugar de los caf\u00e9s tradicionales naturales y con procesos, en la XXIV\nCata Virtual Internacional \u201cBest of Panam\u00e1\u201d, la gran sorpresa que los\nproductores llevaron a la competencia internacional.<\/p>\n\n\n\n El Mokitaa es un coctel de sabores a frutas tropicales\njunto a una impresionante gama de olores, conjugados en una taza, es la nueva\nvariedad de caf\u00e9 que Panam\u00e1 lleva al mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n Un caf\u00e9 que gener\u00f3 controversias entre los jueces\nnacionales e internacionales por sus caracter\u00edsticas sobresalientes a\ndiferencia de los dem\u00e1s tradicionales, ya que posee elementos parecidos al\nPacamara y al Geisha.<\/p>\n\n\n\n El Mokkita es una variedad nueva que se introdujo en\nel a\u00f1o 2020 a la competencia. Un caf\u00e9 con sabor a muchas frutas blancas, rojas,\nmoradas, frutos secos, tiene sabores herbales. El mismo ven\u00eda generando muchos\ncomentarios positivos, ya que durante el BOP 2020 logr\u00f3 hasta 93 puntos, sobre\nla base de 100 puntos, por un juez internacional y 91 puntos finales con el que\ncoron\u00f3 la categor\u00eda, fue descubierto previamente en cataci\u00f3n privada en el a\u00f1o\n2008, al confirmar su fenotipo y genotipo en visita de campo a la finca Mama\nCata por el experimentado catador japon\u00e9s Mamoru Taguchi de Bach Coffee, con\nm\u00e1s de 65 a\u00f1os de experiencia, al momento en que era presidente de la\nAsociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Jap\u00f3n y asesor en caf\u00e9 del Emperador de ese\npa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Mamoru, al probarlo qued\u00f3 anonadado con el sabor, e\nimpresionado pide ver los granos ya que era el mismo que le dej\u00f3 una sensaci\u00f3n\nsimilar en la d\u00e9cada de 1950, cuando lo conoci\u00f3 en una estaci\u00f3n africana de\ncaf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Otras Fincas y Proceso de Trabajo<\/strong><\/p>\n\n\n\n La familia Garrido tambi\u00e9n tiene disponible caf\u00e9 de\ndistintas fincas, principalmente de la Finca Volcancito- Microrregi\u00f3n\nVolcancito, Boquete, Finca Margarita- microrregi\u00f3n Alto Lino, Boquete y Finca El\nPalomar- microrregi\u00f3n La Cantera, Boquete.<\/p>\n\n\n\n Todos son estados cafeteros de propiedad familiar. La mezcla\nde caf\u00e9 de estas fincas son de caturras, catuais, typicas, geishas y m\u00e1s. Las\naltitudes oscilan entre los 1200 y los 1475 msnm. El caf\u00e9 de estas fincas en su\nmayor\u00eda es pesado, redondo, dulce y bien equilibrado con toques de frutas y\nc\u00edtricos y una sensaci\u00f3n cremosa en la boca.<\/p>\n\n\n\n Los caf\u00e9s de la familia Garrido son recolectados a\nmano, aplicando un proceso h\u00famedo para lavarlo por completo. Tambi\u00e9n se\nencuentran disponibles productos naturales y otros procesos.<\/p>\n\n\n\n El proceso de secado del caf\u00e9 lo realizan en camas\nafricanas en la planta de producci\u00f3n Garrido Coffee Highland. La mezcla de caf\u00e9\nde las fincas se seca parcialmente al sol y en tambor mec\u00e1nico. Todo el proceso\nsiguiendo siempre un control de calidad intensivo.<\/p>\n\n\n\n La selecci\u00f3n de Caf\u00e9 Garrido ahora est\u00e1 a la venta\nOnline con servicio Delivery en la Ciudad de Panam\u00e1 y env\u00edos por medio de flete\nen el resto de las provincias.<\/p>\n\n\n\n Instagram:@garridospecialtycoffeeroasters<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/eaeb5473-b6d0-4a43-8fd_opt-1.jpg\")
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