\nNatalie Blok toca el timbre del port\u00f3n de la casa, sonriendo. Lo dice el brillo de sus ojos, porque la m\u00e1scara protectora, accesorio obligado en estos tiempos, oculta parte de su expresi\u00f3n. Sostiene en sus manos un \u201ccooler\u201d, que para los que ya le conocen, es un cofre que va cargado con los m\u00e1s apetitosos tesoritos que puedas tener en casa.
\nDesde el otro lado, atraviesa el peque\u00f1o jard\u00edn una dama enfundada en su m\u00e1scara a juego con su vestido de fin de semana. Sus ojos devuelven la sonrisa, mientras levanta las manos feliz, diciendo:
\n-\u00bfDe Espinaca con queso?
\n-20 empanadas \u00a1Como pediste! – responde Natalie,
\n-\u00bfY las carima\u00f1olas?
\n-20 con Picante y 20 sin, \u00a1listas para disfrutar!
\nEsta vez es la voz de la madre de Natalie, Maril\u00fa Blok, que la sigue de cerca. Lleva una carga m\u00e1s voluminosa: carima\u00f1olas rellenas de carne con un guiso, que est\u00e1 cobrando fama, en las residencias de la ciudad.
\nEsa ma\u00f1ana se hace una entrega m\u00e1s de Bloks Bakery; el negocio emergente de una familia que ha tenido que cambiar de rumbo, como muchos en esta dif\u00edcil \u00e9poca de Pandemia.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nUn Nuevo Destino Esta no es la primera crisis comercial que la familia enfrenta. En 1989, a ra\u00edz de la invasi\u00f3n de Estados Unidos a Panam\u00e1 en la Operaci\u00f3n \u201cJust Cause\u201d, los servicios de la Agencia se suspendieron. La brecha, en lugar de paralizar a Maril\u00fa, le abri\u00f3 el camino para despertar los talentos de familia. El Regreso, con Mucho Queso.<\/strong> Por Davenie Falconett Pr\u00f3xima Escala, la Puerta de su Casa. Natalie Blok toca el timbre del port\u00f3n de la casa, sonriendo. Lo dice el brillo de sus ojos, porque la m\u00e1scara protectora, accesorio obligado en estos tiempos, oculta parte de su expresi\u00f3n. Sostiene en sus manos un \u201ccooler\u201d, que para los que ya le conocen, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2253"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9665,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2253\/revisions\/9665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Antes de sorprender a amigos y conocidos con sus riqu\u00edsimas creaciones, Natalie y su madre Maril\u00fa Blok, estan trabajando en la agencia de viajes que ha pertenecido a la familia por 72 a\u00f1os, Viajes Blok. Fundada por su bisabuelo Pieter Blok. All\u00ed, junto a su esposo Robert Blok, dan continuidad a la tradici\u00f3n que les gan\u00f3 predilecci\u00f3n: la atenci\u00f3n y carisma de una familia que ha realizado los sue\u00f1os de miles de viajeros y contribuido al dinamismo de distintas empresas comerciales.
Pero avanzando el 2020, las medidas preventivas para tratar de combatir la Pandemia del SARS-CoV-2 silenciaron los aeropuertos. Los viajes se redujeron al m\u00ednimo, golpeando el ejercicio de empresas como Viajes Blok. <\/p>\n\n\n\n
\nMaril\u00fa es Peruana de nacimiento, as\u00ed como su madre, do\u00f1a Julia Delia de Rivas. Muy reconocida por su arte culinario.
\nCon las nociones heredadas y su esp\u00edritu luchador, Maril\u00fa abri\u00f3 un peque\u00f1o negocio que llam\u00f3 \u201cDelicias Teresita\u201d (el nombre de su primera hija).
\nDelicias Teresita se caracterizaba entre otras cosas, por sus canastas de ceviche con curiosas formas y las empanadas de una masa muy particular y deliciosa.
\nLa Agencia de Viajes volvi\u00f3 a despuntar pero Maril\u00fa de Blok segu\u00eda entusiasmada con sus logros, hasta que 4 a\u00f1os despu\u00e9s, un embarazo muy delicado la hizo renunciar. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200725_023406-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Natalie naci\u00f3 cuando aquel emprendimiento de su madre finalizaba y ahora, es ella quien ha alentado el regreso. Hoy con 28 a\u00f1os, graduada de Administraci\u00f3n de Empresas y siendo una persona clave en la Agencia de Viajes, junto a su novio Carlos Guerra sugiri\u00f3 a su familia despertar las antiguas recetas.
En medio de la incertidumbre econ\u00f3mica, Natalie, su Madre y su madrina Carmen Z\u00fa\u00f1iga, quien tambi\u00e9n la ha cuidado desde que naci\u00f3, se unieron. Optimizaron la m\u00e1quina moledora de la Abuela Julia y con la magia de las manos y el amor, las primeras empanadas tomaron forma. La cocina se inund\u00f3 con el aroma de un guiso, familiar y a\u00f1orado. Y un men\u00fa breve que concentra todo su valor en la calidad, se present\u00f3 bajo el nombre de su nuevo hogar: Bloks Bakery.
Sus primeros clientes fueron las compa\u00f1eras del grupo de Rosario de Maril\u00fa y luego como una plegaria escuchada, amigos y conocidos, fueron sum\u00e1ndose al entusiasmo de nuevas entregas.
Las Empanadas son peque\u00f1as, anunciando que \u00a1no son para conformarse con solo una!. Sus rellenos guardan una mezcla deliciosa de queso nacional y espinacas importadas, queso solo, pollo o carne, con o sin picante. Pero si gustas del picante, te rendir\u00e1s a su dulce castigo. Encontr\u00e1ndolo seductor e inseparable dentro de estas peque\u00f1as delicias. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200725_023421-1.jpg\")
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Otras solicitadas protagonistas son las Carima\u00f1olas de Carne. Tal como dice Do\u00f1a Maril\u00fa, \u201crellenas de punta a punta\u201d. Pues todo el espacio lo ocupa el guiso compactado dentro de una suave masa de yucas escogidas, para dar lugar a unas tersas y gorditas carima\u00f1olas. Y por \u00faltimo, los Teque\u00f1os, una expresi\u00f3n del queso, que los paname\u00f1os hemos adoptado y que son parte de la oferta de Blok Bakery.
Estas ricuras se entregan congeladas, listas para poner al calor de un hornito, sart\u00e9n o \u201cAir Fryer\u201d \u00a1y despertar de inmediato toda su magia!
Ahora que pasamos m\u00e1s tiempo en familia, estos bocadillos nos refuerzan el sentido de hogar. Su innegable manufactura casera aportan calidez y felicidad a cada momento compartido. Son la guarnici\u00f3n perfecta para los que desean contar con la complicidad de un antojo fuera de comidas. O una celebraci\u00f3n puertas adentro.
La familia Blok de momento, ha cambiado de direcci\u00f3n. Los vuelos que ofrecen son cortos \u00a1pero muy gratificantes! Es tiempo de saborear la Primera Clase en casa, con el cari\u00f1o y sabor de Blok Bakery.
Redescubre Panam\u00e1 con Nuevos Ojos.
Para pedidos: <\/strong>Natalie Blok. Cel. <\/strong>6090-6516. @bloksbakery. M\u00ednimo 10 unidades desde $4.00<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"