{"id":22282,"date":"2026-09-24T14:00:34","date_gmt":"2026-09-24T19:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/?p=22282"},"modified":"2026-09-24T14:04:55","modified_gmt":"2026-09-24T19:04:55","slug":"ricardo-koyner-que-panama-rompa-records-de-precio-y-gane-reconocimiento-mundial-por-su-cafe-la-proyecta-como-un-destino-de-experiencias-unicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/2026\/09\/24\/ricardo-koyner-que-panama-rompa-records-de-precio-y-gane-reconocimiento-mundial-por-su-cafe-la-proyecta-como-un-destino-de-experiencias-unicas\/","title":{"rendered":"Ricardo Koyner: “Que Panam\u00e1 rompa r\u00e9cords de precio y gane reconocimiento mundial por su caf\u00e9, la proyecta como un destino de experiencias \u00fanicas”"},"content":{"rendered":"\n

La visi\u00f3n de una industria contribuye al desarrollo y transformaci\u00f3n de la misma en todos sus niveles. Un buen ejemplo es el caf\u00e9 de especialidad en Panam\u00e1, que ha venido desarrollando con mucha fuerza su producci\u00f3n, proyecci\u00f3n internacional as\u00ed como su experiencia sensorial e hist\u00f3rica. La realizaci\u00f3n este a\u00f1o del World of Coffee Panam\u00e1 es el resultado de esta visi\u00f3n y esfuerzo colectivo que est\u00e1 posicionando mundialmente al pa\u00eds en la industria del caf\u00e9.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Por esta raz\u00f3n, el Invitado Especial en esta edici\u00f3n es un empresario y productor de caf\u00e9, vinculado a una tradici\u00f3n familiar de varias generaciones en la caficultura de Boquete.Tambi\u00e9n fue uno de los impulsores de la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Panam\u00e1 (SCAP), de la cual fue su primer presidente y actualmente ocupa nuevamente la presidencia para el per\u00edodo 2025-2026.<\/p>\n\n\n\n

Ricardo Koyner por segunda ocasi\u00f3n se sienta con The Visitor – El Visitante en este segmento para compartir su visi\u00f3n del caf\u00e9 de especialidad y el futuro prometedor que tiene como producto tur\u00edstico de alcance internacional.<\/p>\n\n\n\n

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Ricardo Koyner junto a su hija Victoria Koyner<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00a0\u00bfCu\u00e1l es el impacto econ\u00f3mico al turismo que el caf\u00e9 de especialidad est\u00e1 generando en Panam\u00e1 comparado a hace 10 a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“El hecho de que Panam\u00e1 rompa r\u00e9cords de precio y alcance un creciente reconocimiento mundial por la calidad de su caf\u00e9 no solo beneficia directamente la producci\u00f3n del grano, sino que proyecta al pa\u00eds como un destino de experiencias \u00fanicas. Quienes consumen y pagan por estos caf\u00e9s excepcionales buscan algo que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de una bebida: desean conocer su origen y vivir una experiencia sensorial, de manera similar a lo que ocurre con el vino. Esto despierta el inter\u00e9s por visitar las fincas, conocer a sus productores y comprender las t\u00e9cnicas que hacen posibles estos sabores, incluyendo la sostenibilidad, la agricultura regenerativa, los procesos de beneficio y el componente social que sostiene este ecosistema de alt\u00edsima calidad. Mientras hace diez a\u00f1os el turismo vinculado al caf\u00e9 era todav\u00eda una actividad incipiente, hoy comienza a consolidarse como una oferta con identidad propia. Panam\u00e1 tiene as\u00ed la oportunidad de posicionar sus regiones cafeteras como Napa o Mendoza lo han hecho con el vino: destinos internacionales construidos alrededor de un producto extraordinario, su territorio, su cultura y las experiencias que lo rodean.”<\/p>\n\n\n\n

Traer el World of Coffee a Panam\u00e1 es un logro in\u00e9dito. \u00bfQu\u00e9 oportunidades puede generar este evento mundial en la industria del caf\u00e9 y su circuito de experiencias?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Traer el World of Coffee a Panam\u00e1 genera m\u00faltiples impactos, comenzando por el fortalecimiento de la reputaci\u00f3n internacional del pa\u00eds. Que Panam\u00e1 haya sido escogido como el primer destino latinoamericano para celebrar la convenci\u00f3n de caf\u00e9 m\u00e1s importante del mundo, junto con las competencias internacionales de barismo y de las distintas disciplinas vinculadas con la preparaci\u00f3n del caf\u00e9, confirma el posicionamiento que hemos alcanzado como productores de algunos de los caf\u00e9s m\u00e1s finos del planeta. La llegada de m\u00e1s de 10,000 visitantes de numerosos pa\u00edses representa, adem\u00e1s, una extraordinaria plataforma de promoci\u00f3n: cada participante se convierte en un comunicador de nuestra oferta y en un v\u00ednculo entre Panam\u00e1 y el resto del mundo. Durante su estad\u00eda podr\u00e1 descubrir nuestros caf\u00e9s especiales en las cafeter\u00edas del pa\u00eds y, quienes visiten las fincas, conocer\u00e1n de primera mano el trabajo, la innovaci\u00f3n y los procesos necesarios para alcanzar estos niveles de calidad. De esta manera, el evento no solo beneficia al sector cafetalero, sino tambi\u00e9n al turismo, la gastronom\u00eda, la hoteler\u00eda, el comercio y, en general, a toda la econom\u00eda paname\u00f1a.”<\/p>\n\n\n\n

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Ricardo Koyner <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo las fincas de caf\u00e9 se est\u00e1n preparando para participar en el World of Coffee? \u00bfCu\u00e1les son las regiones cafeteras que est\u00e1n participando?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Las fincas se est\u00e1n preparando para ofrecer una experiencia integral alrededor del lugar donde se produce el caf\u00e9. El objetivo es recibir al visitante con una propuesta tur\u00edstica organizada que le permita conocer el cultivo, los procesos y las personas que est\u00e1n detr\u00e1s de cada grano, combinando el aprendizaje con la degustaci\u00f3n y la experiencia sensorial. Las principales regiones que participar\u00e1n son Renacimiento, Volc\u00e1n y Boquete, donde se concentra gran parte de la producci\u00f3n paname\u00f1a destinada a la exportaci\u00f3n y la mayor\u00eda de las fincas productoras de caf\u00e9 Geisha. Al mismo tiempo, muchos de los caf\u00e9s provenientes de estas fincas estar\u00e1n disponibles en cafeter\u00edas de la ciudad de Panam\u00e1, creando un puente directo para quienes no puedan trasladarse hasta las zonas productoras y permiti\u00e9ndoles descubrir, desde la capital, el origen, la calidad y el trabajo que distinguen al caf\u00e9 paname\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es el siguiente paso para seguir cap\u00edtalizando oportunidades de desarrollo en producci\u00f3n, experiencias tur\u00edsticas y diversificaci\u00f3n de negocios?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“El siguiente paso es conectar el reconocimiento alcanzado por el caf\u00e9 paname\u00f1o y su comercializaci\u00f3n internacional con el turismo, logrando que el mercado venga directamente a Panam\u00e1. Cuando una persona visita una finca y descubre presencialmente sus paisajes, naturaleza, conservaci\u00f3n ambiental, procesos de cultivo y el trabajo que existe detr\u00e1s de cada taza, su percepci\u00f3n del producto cambia y su valor aumenta considerablemente. Por ello, debemos trabajar para convertir toda la regi\u00f3n cafetalera en un destino tur\u00edstico internacional construido alrededor del caf\u00e9 Geisha. Esta estrategia generar\u00e1 nuevas oportunidades para las fincas y para las comunidades y ciudades cercanas a las zonas productoras, pero tambi\u00e9n beneficiar\u00e1 a la ciudad de Panam\u00e1, que funciona como puerta de entrada para visitantes interesados en conocer el Canal, el Casco Antiguo y las dem\u00e1s atracciones del pa\u00eds. De esta manera, el caf\u00e9 puede convertirse en un motor que integre producci\u00f3n, exportaci\u00f3n, experiencias y diversificaci\u00f3n de negocios, potenciando toda la econom\u00eda tur\u00edstica paname\u00f1a.”<\/p>\n\n\n\n

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Ricardo Koyner <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfEn 10 a\u00f1os ser\u00e1 posible promover el caf\u00e9 paname\u00f1o como un destino junto con la gastronom\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Creo que en mucho menos de diez a\u00f1os ser\u00e1 posible consolidar a Panam\u00e1 como un destino que integre el caf\u00e9 y la gastronom\u00eda. El pa\u00eds ya cuenta con reconocimiento internacional por su oferta gastron\u00f3mica, y quienes nos visitan atra\u00eddos por el caf\u00e9 suelen tener una sensibilidad especial hacia los sabores y las experiencias de calidad. Esa curiosidad no termina en una taza: se extiende a los restaurantes, a los productos locales y a las distintas expresiones culinarias que disfrutan durante todo el d\u00eda. A su vez, los restaurantes comenzar\u00e1n a incorporar con mayor fuerza el caf\u00e9 paname\u00f1o en sus men\u00fas, maridajes, postres y experiencias, ampliando su presencia m\u00e1s all\u00e1 de las cafeter\u00edas. La conexi\u00f3n entre caf\u00e9 y gastronom\u00eda se producir\u00e1 de manera natural y probablemente mucho antes de diez a\u00f1os, porque ya estamos observando un creciente flujo de visitantes e inter\u00e9s internacional alrededor del caf\u00e9 paname\u00f1o.”<\/p>\n\n\n\n

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