{"id":22104,"date":"2026-09-10T12:31:55","date_gmt":"2026-09-10T17:31:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/?p=22104"},"modified":"2026-09-10T12:38:40","modified_gmt":"2026-09-10T17:38:40","slug":"22104","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/2026\/09\/10\/22104\/","title":{"rendered":"Panam\u00e1 Apuesta por una Gastronom\u00eda Unida, Aut\u00e9ntica y Capaz de Convertirse en\u00a0Anfitriona del Mundo"},"content":{"rendered":"\n

Ciudad de Panam\u00e1, 30 de agosto de 2026. \u2014 Con una conversaci\u00f3n cargada de identidad,\u00a0 reflexi\u00f3n, sabor y visi\u00f3n de futuro, en la Feria Internacional del Libro de Panam\u00e1 2026 se\u00a0 desarroll\u00f3 dentro de sus actividades con el conversatorio \u201cPanam\u00e1, Ciudad Creativa\u00a0 Gastron\u00f3mica: Sabores, identidad y voces que inspiran\u201d, un encuentro que reuni\u00f3 a destacados\u00a0 representantes del sector gastron\u00f3mico y cultural del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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El conversatorio cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Cuquita Arias de Calvo, Joseph Archibold, Jos\u00e9\u00a0 Erasmo L\u00f3pez, Fifita Bichilli, Corina Brice\u00f1o, Gabriel Grimaldo y Alexandra Samudio (por la\u00a0 C\u00e1mara Paname\u00f1a del Libro), bajo la moderaci\u00f3n de Rigoberto Carranza, quienes compartieron\u00a0 experiencias, perspectivas y propuestas sobre el presente y futuro de la gastronom\u00eda paname\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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Uno de los principales mensajes que surgi\u00f3 de manera coincidente entre los panelistas fue la\u00a0 necesidad de unir al sector gastron\u00f3mico paname\u00f1o, dejar los egos a un lado y trabajar como industria, entendiendo que el crecimiento individual tambi\u00e9n depende de la capacidad de\u00a0construir colectivamente. Se hizo especial \u00e9nfasis en la importancia de elevar los est\u00e1ndares del\u00a0 servicio al cliente, recuperar la hospitalidad como uno de los grandes valores de nuestra cultura\u00a0 y comprender que Panam\u00e1 tiene el potencial de convertirse en un verdadero anfitri\u00f3n del\u00a0mundo.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1s que hablar \u00fanicamente de cocina, el encuentro puso sobre la mesa temas como identidad,\u00a0cultura, memoria, creatividad, profesionalizaci\u00f3n, turismo y orgullo por lo nuestro, destacando\u00a0 que la gastronom\u00eda es una poderosa herramienta para proyectar la imagen de Panam\u00e1 dentro y\u00a0 fuera de sus fronteras.<\/p>\n\n\n\n

La jornada tambi\u00e9n tuvo un componente vivencial. Los asistentes pudieron degustar\u00a0 preparaciones y recetas de los chefs participantes, convirtiendo el di\u00e1logo en una experiencia\u00a0 donde las palabras encontraron su expresi\u00f3n a trav\u00e9s de los sabores de Panam\u00e1. Los panelistas\u00a0 compartieron adem\u00e1s de manera cercana con el p\u00fablico, haciendo de esta una ma\u00f1ana de\u00a0 encuentro, aprendizaje y celebraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Una c\u00e1psula para el Panam\u00e1 del futuro<\/p>\n\n\n\n

Uno de los momentos m\u00e1s simb\u00f3licos fue el acto de la C\u00e1psula del Tiempo, en el que cada\u00a0 participante deposit\u00f3 un art\u00edculo personal que lo representa, una noticia de actualidad y un\u00a0 mensaje sobre c\u00f3mo visualiza a Panam\u00e1 en el a\u00f1o 2031.<\/p>\n\n\n\n

La c\u00e1psula permanecer\u00e1 cerrada hasta ese a\u00f1o, cuando ser\u00e1 abierta durante una futura edici\u00f3n\u00a0 de la Feria Internacional del Libro de Panam\u00e1, permitiendo reencontrarse con las voces, sue\u00f1os\u00a0 y aspiraciones que hoy forman parte de la historia del pa\u00eds. El encuentro se convirti\u00f3 as\u00ed en\u00a0 una hermosa manera de cerrar la Feria Internacional del Libro 2026: celebrando lo que somos,\u00a0 reflexionando sobre lo que podemos construir y dejando un mensaje para el Panam\u00e1 que est\u00e1\u00a0 por venir.<\/p>\n\n\n\n

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La gastronom\u00eda paname\u00f1a tiene sabor, talento, historia y creatividad. El gran desaf\u00edo ahora es\u00a0 convertir todo ese potencial en una fuerza colectiva. Porque cuando Panam\u00e1 se une alrededor\u00a0de su cocina, no solo alimenta: cuenta qui\u00e9nes somos, recibe al mundo y construye futuro.<\/p>\n\n\n\n

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