{"id":19553,"date":"2025-10-22T23:26:13","date_gmt":"2025-10-23T04:26:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/?p=19553"},"modified":"2025-10-22T23:34:45","modified_gmt":"2025-10-23T04:34:45","slug":"chef-edgar-hernandez-el-turista-busca-experiencias-autenticas-y-la-comida-mexicana-por-sus-raices-culturales-ofrece-una-forma-unica-de-disfrutarlas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/2025\/10\/22\/chef-edgar-hernandez-el-turista-busca-experiencias-autenticas-y-la-comida-mexicana-por-sus-raices-culturales-ofrece-una-forma-unica-de-disfrutarlas\/","title":{"rendered":"Chef Edgar Hern\u00e1ndez: \u201cEl turista busca experiencias aut\u00e9nticas, y la comida mexicana, por sus ra\u00edces culturales, ofrece una forma \u00fanica de disfrutarlas\u201d"},"content":{"rendered":"\n

La comida mexicana es una de las experiencias gastron\u00f3micas m\u00e1s gustadas en Panam\u00e1 y a nivel mundial. Su influencia en la vida de las personas a la hora de celebrar y compartir es contundente. Por esta raz\u00f3n nuestro Invitado en el segmento Sabores es un talento paname\u00f1o qui\u00e9n desde joven, descubri\u00f3 su pasi\u00f3n por la cocina cuando acompa\u00f1aba de ni\u00f1o a su madre quien trabajaba en la contabilidad de un restaurante, lugar donde el bullicio y los aromas lo cautivaron. Formado en gastronom\u00eda y con experiencia en diversos restaurantes y hoteles, perfeccion\u00f3 su arte aprendiendo directamente de cocineros mexicanos durante un viaje de aprendizaje.\u00a0 Su estilo fusiona ra\u00edces mexicanas con toques caribe\u00f1os y hoy el Chef Edgar Hern\u00e1ndez lidera el equipo de los restaurantes Tacos La Neta. Y en esta ocasi\u00f3n, comparte con The Visitor – El Visitante su visi\u00f3n de la comida mexicana, as\u00ed como su importancia en la experiencia tur\u00edstica de Panam\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

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Chef Edgar Hern\u00e1ndez, Tacos La Neta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La comida mexicana es muy gustada en todo el mundo, \u00bfQu\u00e9 crees la diferencia de otras muy populares como la italiana, la china, la americana o la japonesa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Lo que diferencia a la comida mexicana es su profundidad cultural y emocional. Es una cocina con historia, con ra\u00edces ind\u00edgenas, espa\u00f1olas, africanas y asi\u00e1ticas que se han fusionado de manera \u00fanica. La riqueza de ingredientes como el ma\u00edz, el chile, el frijol y el aguacate, junto con t\u00e9cnicas milenarias como el nixtamal, hacen de la cocina mexicana algo verdaderamente especial. A diferencia de otras cocinas que pueden ser m\u00e1s sutiles o minimalistas, la mexicana es explosiva, colorida y llena de matices. Cada platillo cuenta una historia y conecta con nuestras ra\u00edces de una forma muy poderosa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfDe qu\u00e9 manera la comida mexicana de un restaurante como Tacos la Neta aporta a la experiencia gastron\u00f3mica de Panam\u00e1?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Tacos La Neta aporta autenticidad, sabor y cultura a la escena gastron\u00f3mica paname\u00f1a. En un pa\u00eds tan diverso como Panam\u00e1, creemos que la cocina mexicana ofrece una experiencia distinta, no solo por los ingredientes o las recetas, sino por la forma en que celebramos la comida. Cada taco, cada plato que servimos, est\u00e1 hecho con respeto por la tradici\u00f3n y con una presentaci\u00f3n contempor\u00e1nea que conecta con el paladar local. Es una experiencia sensorial que complementa la oferta gastron\u00f3mica del pa\u00eds y que ha sido muy bien recibida tanto por paname\u00f1os como por visitantes internacionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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La cultura mexicana forma parte importante de la paname\u00f1a. \u00bfC\u00f3mo la celebraci\u00f3n del D\u00eda de los Muertos puede ayudar a incentivar m\u00e1s el turismo local y el internacional en nuestro pa\u00eds?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“El D\u00eda de los Muertos es mucho m\u00e1s que una celebraci\u00f3n: es una expresi\u00f3n de amor, memoria y vida. En Panam\u00e1, donde ya existe una conexi\u00f3n con la cultura mexicana, este tipo de eventos pueden convertirse en experiencias tur\u00edsticas y culturales muy ricas. Al celebrar el D\u00eda de los Muertos con respeto, m\u00fasica, comida t\u00edpica. no solo compartimos una tradici\u00f3n hermosa, sino que tambi\u00e9n incentivamos el turismo cultural. Los turistas buscan experiencias aut\u00e9nticas, y este tipo de eventos les permite conocer m\u00e1s de cerca nuestras ra\u00edces, incluso estando fuera de M\u00e9xico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los tres platos mexicanos de Tacos la Neta m\u00e1s gustados por los paname\u00f1os y por turistas internacionales?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Por los paname\u00f1os:<\/p>\n\n\n\n

1. Gobernador  \u2013 Una combinaci\u00f3n que cautiva a quien la prueba por su frescura y su exuberante sabor<\/p>\n\n\n\n

2. Birria \u2013 Una mezcla de jugosos cortes de carne con queso, perfecta para quienes disfrutan de sabores intensos.<\/p>\n\n\n\n

3. Chicharr\u00f3n de Don Ram\u00f3n\u2013 El m\u00e1s nuevo integrante del men\u00fa, un equilibrio entre lo tradicional y lo moderno.<\/p>\n\n\n\n

Por los turistas internacionales:<\/p>\n\n\n\n

1. Tacos de Cochinita Pibil \u2013 Por su autenticidad y sabor \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n

2. Burrito Campechano \u2013 Atrae mucho al turista consciente y curioso por sabores tradicionales mezclando pollo, pibil y birria en un solo sabor.<\/p>\n\n\n\n

3. Nachos de Carne \u2013 Una explosi\u00f3n de sabor que sorprende y encanta.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo los tacos y la comida mexicana pueden aportar al desarrollo de la comida callejera en la experiencia gastron\u00f3mica en Panam\u00e1?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Los tacos, por su naturaleza, son comida de calle: accesibles, r\u00e1pidos, sabrosos y llenos de cultura. En Panam\u00e1, los turistas buscan cada vez m\u00e1s experiencias aut\u00e9nticas y callejeras, y los tacos encajan perfectamente en esa tendencia. Al ofrecer tacos de calidad con ingredientes frescos y aut\u00e9nticos, podemos enriquecer el panorama gastron\u00f3mico urbano del pa\u00eds. Adem\u00e1s, los tacos invitan a la interacci\u00f3n, a comer con las manos, a compartir. Son una forma deliciosa y divertida de conectar con la cultura mexicana, y al mismo tiempo, de impulsar un turismo gastron\u00f3mico m\u00e1s cercano y vivencial en las calles paname\u00f1as\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Chef Edgar Hern\u00e1ndez, Tacos La Neta <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fotos cortes\u00eda: Chef Edgar Hern\u00e1ndez \u2013 Tacos la Neta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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