{"id":18870,"date":"2025-07-20T22:25:40","date_gmt":"2025-07-21T03:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/?p=18870"},"modified":"2025-07-20T22:40:14","modified_gmt":"2025-07-21T03:40:14","slug":"da-stefano-trattoria-pasion-por-la-cocina-italiana-en-el-corazon-de-costa-del-este","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/2025\/07\/20\/da-stefano-trattoria-pasion-por-la-cocina-italiana-en-el-corazon-de-costa-del-este\/","title":{"rendered":"Da Stefano Trattoria, Pasi\u00f3n por la Cocina Italiana en el Coraz\u00f3n de Costa del Este"},"content":{"rendered":"\n

En el coraz\u00f3n de Costa del Este, Da Stefano Trattoria no es simplemente un restaurante, es el reflejo de una historia de amor por la cocina, la familia y las raices que nos vinculan. Fundado por un ingeniero industrial, pero con alma de chef y pasi\u00f3n por la tradici\u00f3n italiana, esta trattoria ha logrado convertirse en mucho m\u00e1s que un sitio para comer, un lugar donde se comparten momentos especiales y se disfruta de una exquisita gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Amor por la Cocina y la Tradici\u00f3n Italiana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La historia comenz\u00f3 hace nueve a\u00f1os con una necesidad: reinventarse. El Chef Tubal la Torre y su esposa al llegar a Panam\u00e1 trajeron su amor por la cocina italiana proveniente de la regi\u00f3n de Puglia en el sur italiano, lugar donde Antonella (su esposa) tiene sus ra\u00edces familiares. <\/p>\n\n\n\n

Con el tiempo lo que empez\u00f3 como una pasi\u00f3n por cocinar en casa, entre familia y amigos, se transform\u00f3 en una propuesta gastron\u00f3mica con esencia italiana. As\u00ed naci\u00f3 Da Stefano Trattoria \u2014un homenaje tambi\u00e9n a su hijo, cuyo nombre da vida al restaurante: \u201cDa Stefano\u201d, o \u201cdonde Estefano\u201d (en espa\u00f1ol).<\/p>\n\n\n\n

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Un Restaurante que Lleg\u00f3 al Coraz\u00f3n de la Comunidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Da Stefano Trattoria es el recorrido de un so\u00f1ador que dej\u00f3 su carrera para seguir una pasi\u00f3n. La historia de una pareja que, sin estudios formales en gastronom\u00eda, construyeron un restaurante que encant\u00f3 tanto a la comunidad que respondi\u00f3 con fidelidad y afecto.<\/p>\n\n\n\n

Durante ocho a\u00f1os, la primera sede de Da Stefano Trattoria se localiz\u00f3 en Bella Vista, donde acogi\u00f3 a una clientela fiel que disfrut\u00f3 del estilo c\u00e1lido y hogare\u00f1o del restaurante. Sin embargo, el crecimiento y la oportunidad tocaron a la puerta, y hace a\u00f1o y medio se mudaron a la moderna Plaza Santa Mar\u00eda en Costa del Este, sin perder su esencia familiar, y evolucionando hacia las nuevas tendencias: espacios instagrameables, ambiente contempor\u00e1neo y una propuesta visual vibrante.<\/p>\n\n\n\n

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Un Men\u00fa que Mantiene sus Ra\u00edces Italianas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la cocina de Da Stefano Trattoria se honra y respeta la tradici\u00f3n, y cuando es necesario la fusionan. Por esta raz\u00f3n el men\u00fa est\u00e1 cuidadosamente dise\u00f1ado para mantener las ra\u00edces de la cocina italiana: ingredientes frescos, recetas cl\u00e1sicas y una ejecuci\u00f3n que prioriza la calidad sobre la complejidad. <\/p>\n\n\n\n

La estrella de la casa es el Linguini Da Stefano, un plato que es receta familiar, con langostinos salteados al olio, tomates frescos, vino blanco y un delicado toque de crema de leche. Pero las delicias no se quedan ah\u00ed. La carbonara, hecha al estilo tradicional con huevo, y la amatriciana, son otras joyas que reflejan el compromiso del Chef Tubal La Torre con la tradici\u00f3n italiana.<\/p>\n\n\n\n

Para quienes buscan prote\u00ednas, el men\u00fa incluye desde risotto, lasa\u00f1as artesanales, hasta langostinos a la mediterr\u00e1nea o filete al vino tinto. Y, m\u00e1s recientemente, las pizzas napolitanas contempor\u00e1neas han conquistado los paladares de todos los comensales. Con una masa de fermentaci\u00f3n prolongada de 48 horas, livianas, crocantes y generosamente cubiertas con ingredientes italianos como prosciutto, crema tartufada y hongos silvestres.<\/p>\n\n\n\n

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Un Lugar para Celebrar Reuniones y Eventos Especiales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A parte de las delicias que se pueden disfrutar en Da Stefano Trattoria tambi\u00e9n se puede celebrar en familia o entre amigos. Su reservado VIP, as\u00ed como su sal\u00f3n principal han sido testigos de bautizos, cumplea\u00f1os, cenas empresariales y hasta matrimonios. Adem\u00e1s, su terraza compartida a veces se convierte los fines de semana en un punto de encuentro con m\u00fasica en vivo, DJs y eventos especiales. <\/p>\n\n\n\n

Una Experiencia Hecha con Amor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En un mundo donde lo r\u00e1pido y fugaz es la tendencia, Da Stefano Trattoria le recuerda a cada Visitante que es un lugar donde la comida se hace con amor y cada visita es una experiencia que de seguro se va querer repetir, en especial con la apertura de nuevas sucursales. Pronto…<\/p>\n\n\n\n

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Informaci\u00f3n General:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: Santa Maria Plaza. Piso 1. <\/p>\n\n\n\n

Reservas; Tel. 303-1433<\/p>\n\n\n\n

IG: @DaStefanoTrattoria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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