{"id":1743,"date":"2020-01-16T22:57:04","date_gmt":"2020-01-16T21:57:04","guid":{"rendered":"http:\/\/thevisitorpanama.net\/esp\/?p=1743"},"modified":"2022-03-16T04:15:00","modified_gmt":"2022-03-16T03:15:00","slug":"gastronomia-italiana-llena-de-historia-panamena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/2020\/01\/16\/gastronomia-italiana-llena-de-historia-panamena\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda Italiana, llena de Historia Paname\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p>Si hay un elemento que cautiva la imaginaci\u00f3n de todo turista cuando va de visita a un pa\u00eds, es una buena historia. Conecta con la gente, nos permite entender el pensamiento colectivo e inspiran a vivir nuevas experiencias. En la gastronom\u00eda, la historia ayuda a explicar el porque las personas incorporan a su vida cotidiana culturas culinarias que no son oriundas de su pa\u00eds. La comida Italiana en Panam\u00e1, tiene una larga historia, al punto que vemos espagueti con salsa de tomate hasta en el pueblo del interior m\u00e1s alejado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/italian-1082230-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10073\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br> <strong>De Fondas Populares a Trattorias<\/strong><br> Desde principios del siglo XX, todo italiano que llegaba a Panam\u00e1 se involucraba directamente en el negocio de la comida popular, logrando llegar al paladar del paname\u00f1o y extranjeros que ven\u00edan a trabajar en la construcci\u00f3n del canal. Lleg\u00f3 tanto al gusto de todos, que la misma comida paname\u00f1a empieza a agregar ingredientes y sazones Italianas, y lo mismo hicieron los Italianos. Con el tiempo, las fondas populares de Italianos empezaron a evolucionar hacia Trattorias, esta segunda generaci\u00f3n elev\u00f3 la percepci\u00f3n del servicio que los comensales recib\u00edan, ahora eran atendidos por un mesero y la comida se seleccionaba de un men\u00fa. Sin embargo, a pesar de las mejoras en la experiencia, todav\u00eda la Milanesa y la Bolognesa segu\u00edan acompa\u00f1adas con arroz, igual como en las fondas, incluso se pod\u00eda pedir sopas cl\u00e1sicas de fonda con su arroz blanco. Introdujeron los manteles de cuadros que hoy en d\u00eda son ya populares en cualquier restaurante popular paname\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/spaghetti-569067-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10074\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br> <strong>Comida Italiana Aut\u00e9nticamente Paname\u00f1a<\/strong><br> Los primeros restaurantes en Panam\u00e1 eran Italianos, aunque no eran de aut\u00e9ntica comida Italiana, si eran aut\u00e9nticos a la historia que les preced\u00eda y al gusto de su clientela. El ajo y perejil en las almejas, salsa criolla en la carne bolo\u00f1esa, y la lasa\u00f1a. En Panam\u00e1, el d\u00eda que no se come arroz, se come pasta, hasta este punto esta relaci\u00f3n culinaria ha llegado. Restaurantes como Napoli, Las Am\u00e9ricas, Tamburelli y Sorrento, son pioneros y han mantenido esa cercan\u00eda con el gusto del paname\u00f1o, y todo Visitante extranjero lo siente, desde la atenci\u00f3n, hasta los sabores, una experiencia \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/mediterranean-cuisine-2378758-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10075\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br> <strong>Hoy, M\u00e1s Italiana que Nunca<\/strong><br> La comida Italiana hoy en d\u00eda en Panam\u00e1, est\u00e1 enfocada en sus ra\u00edces, crear experiencias \u00edntimas que lleven a sus comensales en un viaje por regiones del viejo continente. La historia actual es diferente a la de sus pioneros, el pa\u00eds a evolucionado social y econ\u00f3micamente, los chefs y propietarios muchos ya con t\u00edtulos de Chef o en administraci\u00f3n. Ni que decir de sus platillos, ya tienen un lugar privilegiado en la amplia oferta gastron\u00f3mica de Panam\u00e1. En el restaurante il Pomodoro, los comensales encuentran lo mejor de la cocina italiana, con un moderno ambiente bohemio y m\u00e1s de 120 formas de comer pasta. Caffe Per Due, creo la Pizza Bianca que fue designada Best Pizza 2017 by people choice y ganadora del Pizzarocks Panam\u00e1 2017. A Mangiare, dirigida por la talentosa chef Gisella Contini, ofrece in variado men\u00fa de pastas artesanales originarias de Italia. Cada uno son prueba de una generaci\u00f3n de restaurantes Italianos que crean ambientes \u00edntimos, y son fieles a su cocina regional. Lo bueno, es que estos nuevos restaurantes no han sacado a los pioneros, m\u00e1s bien, ahora la oferta es mucho m\u00e1s amplia, y tanto los comensales locales como los extranjeros les encanta ambos estilos, cada uno con su historia personal, llena de sabores. Nada mejor para un turista que tener deliciosas opciones a escoger a la hora de comer y Panam\u00e1 lo tiene, m\u00e1s all\u00e1 de eso, cuenta con historias, esas que nadie olvida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si hay un elemento que cautiva la imaginaci\u00f3n de todo turista cuando va de visita a un pa\u00eds, es una buena historia. Conecta con la gente, nos permite entender el pensamiento colectivo e inspiran a vivir nuevas experiencias. 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