{"id":15020,"date":"2024-01-28T12:29:42","date_gmt":"2024-01-28T17:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/?p=15020"},"modified":"2024-01-28T12:55:11","modified_gmt":"2024-01-28T17:55:11","slug":"con-mas-de-170-anos-de-historia-en-chiriqui-el-cafe-es-parte-esencial-del-turismo-de-esta-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/2024\/01\/28\/con-mas-de-170-anos-de-historia-en-chiriqui-el-cafe-es-parte-esencial-del-turismo-de-esta-region\/","title":{"rendered":"Con M\u00e1s de 170 A\u00f1os de Historia en Chiriqu\u00ed, el Caf\u00e9 es Parte Esencial del Turismo de esta Regi\u00f3n<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

El caf\u00e9 es originario de la antigua Etiop\u00eda del siglo IX.  Cuenta la leyenda que las propiedades del caf\u00e9 se descubrieron con un pastor Yemeni llamado Kaldi, que al ver a sus cabras excitados y llenas de energ\u00eda al comer las frutas y hojas de un arbusto, decide hacer lo mismo llev\u00e1ndolo a sentir el mismo resultado. Al llevar algunos frutos y ramas de ese arbusto a un superior religioso en un convento cercano, \u00e9ste decide despu\u00e9s de un intento fallido poner los frutos a la brasa y al empezar a hervir produjeron un delicioso aroma que lo impuls\u00f3 a preparar una infusi\u00f3n con los frutos ya tostados, naciendo as\u00ed el caf\u00e9. Por 1600 el caf\u00e9 se fue esparciendo por los distintos pa\u00edses de Europa y se comenzaron a abrir las primeras cafeter\u00edas, y para 1689 hab\u00eda llegado a Am\u00e9rica. <\/p>\n\n\n\n

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Hace M\u00e1s de 170 A\u00f1os Lleg\u00f3 el Caf\u00e9 a Chiriqu\u00ed<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la historia el caf\u00e9 lleg\u00f3 a Panam\u00e1 en 1742 desde las Antillas Francesas, desde la poco conocida isla de Martinica. Sin embargo, no fue hasta 1780 que se registr\u00f3, por primera vez, la siembra del caf\u00e9 en territorio paname\u00f1o, espec\u00edficamente en Portobelo.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, a mediados de 1850, el caf\u00e9 lleg\u00f3 a la provincia de Chiriqu\u00ed y fue sembrado en \u00e1reas de mediana altura donde se obtuvieron mejores resultados.<\/p>\n\n\n\n

En ese tiempo, Panam\u00e1 estaba bajo el control de Colombia y al ver el \u00e9xito de las exportaciones cafeteras de ese pa\u00eds y de Costa Rica, varias familias se arriesgaron a sembrar caf\u00e9 en monta\u00f1as con m\u00e1s altura y clima m\u00e1s templado. As\u00ed es como estos grupos de colonos llegaron a Boquete y fundaron diversas fincas cafeteras, algunas todav\u00eda funcionan en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n

Desde entonces, el caf\u00e9 ha formado parte de la historia de crecimiento econ\u00f3mico y exportaci\u00f3n de Panam\u00e1, degustando el paladar de miles de personas alrededor del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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El Caf\u00e9\u2026Parte Esencial del Turismo en Chiriqu\u00ed<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las personas de todas partes del mundo que Visitan la provincia de Chiriqu\u00ed van en busca de la experiencia de disfrutar un buen caf\u00e9 paname\u00f1o mientras visitan las monta\u00f1as y la naturaleza exuberante de la regi\u00f3n. Ingredientes que acompa\u00f1ado de un clima fresco hace la experiencia a\u00fan m\u00e1s sublime a los sentidos.<\/p>\n\n\n\n

Esta es la raz\u00f3n por la que muchas fincas ofrecen la experiencia de conocer a profundidad el proceso de elaboraci\u00f3n del caf\u00e9 y finalizar la vista degustando una taza del mejor caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Tipos de Caf\u00e9 por Regi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Boquete<\/strong>: El caf\u00e9 en esta regi\u00f3n empez\u00f3 a cultivarse a finales del XIX por inmigrantes europeos y presenta \u00e1reas con microclimas muy diferenciados. Desde Volcanito, relativamente seca, a las \u00e1reas h\u00famedas de Bajo Mono, el perfil del caf\u00e9 de Boquete ofrece una acidez entre media y alta, cuerpo entre bajo y medio. Muy balanceado.<\/p>\n\n\n\n

Volc\u00e1n<\/strong>: en la vertiente sur del volc\u00e1n Bar\u00fa, el perfil del caf\u00e9 de esta zona de Volc\u00e1n presenta un buen cuerpo y una acidez superior a la que podr\u00eda esperarse por su relativa altura. Muy arom\u00e1ticos y apropiados para mezclas con el caf\u00e9 expreso.<\/p>\n\n\n\n

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Renacimiento<\/strong>: Es la regi\u00f3n con un mayor potencial de crecimiento en la producci\u00f3n de caf\u00e9, que se cultiva en las \u00e1reas de R\u00edo Sereno, Cotito y la m\u00e1s alta de Piedra Candela. La altura oscila entre 1.200 y 1.350 metros y se produce un caf\u00e9 de caracter\u00edsticas similares en toda la zona.<\/p>\n\n\n\n

Cada una de las m\u00e1s de 30 finca de caf\u00e9 que existen en la provincia de Chiriqu\u00ed cuenta con una historia muy propia de como empez\u00f3 a producir el caf\u00e9. Relatos que valen la pena conocer al visitar Chiriqu\u00ed y que dejan en la memoria de cada Visitante un v\u00ednculo m\u00e1s humano de lo que hoy en d\u00eda es una de las bebidas m\u00e1s consumidas en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

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Fotos: Visitpanama.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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