![\"\"](\"https:\/\/thevisitorpanama.net\/esp\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG-20220801-WA0008.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 la\nmotiv\u00f3 a empezar a producir flores comestibles y hierbas gourmet o arom\u00e1ticas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cBueno, toda\nla vida a m\u00ed me han gustado las flores, es un legado que traigo desde los\ntiempos que mi abuela me cuidaba. Ella ten\u00eda jardines muy bonitos y ella siempre\nse sab\u00eda el nombre de las flores, siendo esa mi experiencia desde temprana edad. Me motivo\nproducir flores a gran escala cuando vine a compartir la empresa con mi esposo,\nya que mientras el produc\u00eda los productos vegetales hidrop\u00f3nicas como distintas\nvariedades de lechugas, hierbabuena, menta, r\u00fagala, cilantro, acelga entre\notras. Mientras hac\u00edamos estos productos\nsaludables, hac\u00edamos especialidades y yo me fui involucrando cada vez m\u00e1s en la empresa\u201d.<\/p>\n\n\n\n Describa la variedad de flores\ncomestibles y \u00bfcu\u00e1l es la m\u00e1s solicitadas y por qu\u00e9?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEn cuanto a\nla variedad de las flores comestibles que produzco est\u00e1n las violas, los pansys,\nla capuchina, los clavelines, la cal\u00e9ndula, la manzanilla, los cosmos, las\nrositas, y los claveles que son\nde un colorido espectacular. Sin\nembargo, la que m\u00e1s le gusta a la gente son las pansys, o mejor conocidas\ncomo pensamientos porque son atractivos y son muy bonitos, dan mucha vistosidad\na los platos. Una clase de flor del que se tiene mucho conocimiento y tanto los\nChef Pasteleros como los Chefs culinarios las solicitan mucho.\u201d<\/p>\n\n\n\n Sus\nflores han llegado hasta el Papa Francisco durante su visita a Panam\u00e1, \u00bfCu\u00e1l es\nla diferencia que hay entre un pedido para una personalidad p\u00fablica al de un cliente diario?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cLa selecci\u00f3n de los pedidos y especialidades en realidad lo\nhacen los Chefs, mis pedidos van enmarcados en torno a lo que le soliciten para\nlas creaciones que est\u00e1n realizando. Un ejemplo es la Chef Cuquita que me pide las\nflores que se acomodan mejor a sus platos, en especial cuando estuvo encargada\nde la comida del Papa Francisco durante la JMJ de 2018. En la Cumbre de las\nAm\u00e9ricas realizada en Panam\u00e1 atendimos a muchos chefs que estaban encargados de\nrealizar los platillos gastron\u00f3micos para las personalidades internacionales\ninvitadas.\u201d<\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo su\ntalento puede desarrollarse para que se convierta en un icono de nuestra identidad paname\u00f1a?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cNo se si ha\nsido suerte o virtud de que he producido flores y decoraciones para Chefs de\ndiferentes nacionalidades que han sido nuestro mercado meta y ellos me han dado\na conocer. En el 2018 ganamos el premio del buen tenedor precisamente, en base\na la calidad y variedad de los productos y a una plataforma donde empezaron a\npreguntarle a los Chefs, cu\u00e1les eran los productores que los atend\u00edan y por mis\nproductos obtuve el primer lugar, porque muchos se refirieron a mis flores. Siempre trato de\ninnovar y traer cosas nuevas, eso s\u00ed, apegada a la investigaci\u00f3n a qu\u00e9 es lo\nque realmente se puede comer, teniendo en cuenta que hay muchas casas en el\nmundo que precisamente las producen y yo aprendo mucho de ellas, todo lo que son las flores\ncomestibles o \u201cedible flowers” c\u00f3mo se les conoce mayormente. Me siento feliz que mis\ninvestigaciones y aportes me han colocado como pionera en la gastronom\u00eda en\nPanam\u00e1.\u201d<\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1l es\nsu visi\u00f3n del turismo gastron\u00f3mico en Panam\u00e1 y qu\u00e9 propone para que se\ndesarrolle a\u00fan m\u00e1s?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEl turismo\ngastron\u00f3mico en Panam\u00e1 tiene mucho futuro. porque fuera que los platos t\u00edpicos\nson muy aceptados por la mayor\u00eda de otras nacionalidades, tambi\u00e9n ya hemos\nhechos algunas adaptaciones que han mejorado o a\u00f1adido a la comida t\u00edpica un\ntoque m\u00e1s gourmet y ha sido pues una exquisitez.<\/p>\n\n\n\n Yo pienso qu\u00e9 si las personas de cada lugar en Panam\u00e1 deciden\nagregar un toque de lo que saben hacer, de lo que heredaron de sus antepasados\nque lo hicieron con amor, y mantener esas costumbres llevan a la gente a interesarse por la\nhistoria de cada uno de sus platos. En Panam\u00e1 todav\u00eda nos falta mucha cultura\npara aprender a valorar y tratar de resaltar el significado que tiene cada plato,\ncada receta de la abuela o de la vecina que vivieron antes y que hicieron aportes que quedaron como un\ngran tesoro para las siguientes generaciones.\u201d<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 les aconsejar\u00eda a todas\nlas personas que tienen una idea innovadora y no se atreven a realizarla?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cRecomiendo a las personas que tienen una idea innovadora y no se atrevan a realizarla a perder el miedo, a tratar de empezar y hacerlo poco a poco. Siempre entendiendo que al inicio siempre hay ensayos y errores, pero que solo esas experiencias son las que nos van a llevar a alcanzar la meta. Hay que ser persistentes, organizados, no rendirse nunca, ponerle mucho amor a lo que hacen, entregarse a esas tareas. Siempre hay que ser honestos, no corruptos, ni juega vivo, porqu\u00e9 tu tienes esos valores e integridad que te hacen una mejor persona. Todo esto te abrir\u00e1 las puertas para alcanzar todo por lo que has venido trabajando.\u201d<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La vida de cada persona esta siempre en constante cambio, un d\u00eda estamos realizando una labor importante pensando que es el camino de vida, y otro d\u00eda se est\u00e1 realizando una labor innovadora y exquisita como es la producci\u00f3n de flores comestibles. Este es el caso de Dioselina Bell, mujer, madre, esposa y profesional, quien […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11444,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11441"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11441"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11451,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11441\/revisions\/11451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/thevisitorpanama.net\/esp\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG-20220730-WA0081.jpg\")
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