Alex Rodr\u00edguez, es cocinero y co-propietario de Mezlca.\nSu historia empez\u00f3 contraria\na lo que normalmente sucede, ya que no ten\u00eda experiencia o conocimientos, tanto\nen la cocina como en el negocio de la hosteler\u00eda. Para este valiente\nemprendedor durante dos a\u00f1os y medio todo era un caos, sin embargo, tanto a \u00e9l\ncomo a su socia y madre\nles sobraba ganas e ilusi\u00f3n. Sin embargo, Chef Alex Rodr\u00edguez decide hacer lo que debi\u00f3 de\nhacer desde un inicio\u2026educar esas ganas y tener recursos gastron\u00f3micos para\nsolucionar cualquier adversidad.<\/p>\n\n\n\n Un Viaje de Aprendizaje y Oportunidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n Este emprendedor agarr\u00f3 su \u201cbackpack\u201d y se fue a la\nescuela de cocina en Sevilla (Espa\u00f1a), para formarse como profesional de la\ngastronom\u00eda. Los fines de semana trabaj\u00f3 en una arrocer\u00eda de una zona tur\u00edstica\nen las afueras de esa ciudad espa\u00f1ola. Sin embargo, surgi\u00f3 la oportunidad de practicar en El Poblet en\nla Ciudad de Valencia, en el restaurante del Chef Quique Dacosta que contaba\ncon 2 estrellas Michel\u00edn. Contin\u00fao viajando hasta llegar a Marbella, espec\u00edficamente\nal restaurante del renombrado Chef Dani Garc\u00eda que contaba con tres estrellas\nMichel\u00edn. Este recorrido de gran aprendizaje y experiencias ayudaron al Chef\nAlex a realizar los cambios que el restaurante necesitaba.<\/p>\n\n\n\n Men\u00fa 100% Disponible a Toda Hora <\/strong><\/p>\n\n\n\n En Mezcla si un comensal desea comer almoj\u00e1banas,\ncarima\u00f1ola, hojaldra, bistec de h\u00edgado a las 9 pm, lo puede pedir y disfrutarlo. Tal vez enreda\nun poco el servicio, pero la fortaleza de este restaurante esta en la habilidad\nde su equipo de sacar el plato en tiempo para que el cliente lo disfrute.<\/p>\n\n\n\n El\nmen\u00fa ofrece desayunos t\u00edpicos pero en versiones dentro del estilo de Mezcla\ntales como: bolitas de carne en salsa de tomate ahumado, carima\u00f1olas de rabo con\ngravy, el Shakshuka con tasajo ahumado, hasta nuestros arroces, pastas, \u201cburguers\u201d,\nentre otras delicias.<\/p>\n\n\n\n El\nmen\u00fa es muy variado, ofrecen especiales y promociones diarias:<\/p>\n\n\n\n Pastas\nAlfredo (pulpo, camarones, pollo, bacon), Lasa\u00f1a a la brasa, Pasta con\nalb\u00f3ndigas, Carima\u00f1olas de rabo, Almojabanos, Bolitas en salsa de tomate\nahumado, chorizo criollo, puerco ahumado, carne al carb\u00f3n, lenguado al nance, pizzas\ny calzones, tacos de canasta (pastor, ossobuco, pollo ahumado, res), arroces\n(Guand\u00fa morao, frijolitos),\ngallina de patio al fog\u00f3n, hamburguesas, postres (gigimbre de mam\u00e1, tiramisu, flan de\ncoco) y \u201cwraps\u201d.<\/p>\n\n\n\n Promociones Diarias<\/strong><\/p>\n\n\n\n En Mezcla les encanta complacer a sus comensales y\ncocinar platillos diferentes, por esa raz\u00f3n tienen promociones y platos fueras\nde la carta que sorprenden. El Chef Alex tiene un gusto particular por mezclar\nlo que aprendi\u00f3 durante esos viajes, las experiencias que lo inspiraron, pero siempre\nutilizando ingredientes locales en cada creaci\u00f3n culinaria.<\/p>\n\n\n\n Informaci\u00f3n General <\/strong><\/p>\n\n\n\n Horario<\/strong>: lunes 11 am a 9:30 pm, martes a\ndomingos de 8:30 am a 9:30 pm. Tambi\u00e9n tienen servicio de Delivery.<\/p>\n\n\n\n Direcci\u00f3n<\/strong>: David, Chiriqu\u00ed, V\u00eda hacia Boquete.<\/p>\n\n\n\n Instagram<\/strong>: @mezclagourmet<\/p>\n\n\n\n Celular<\/strong>: 6712-3232<\/p>\n\n\n\n Tel\u00e9fono<\/strong>: 709-0613.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fotos cortes\u00eda: Chef Alex Rodr\u00edguez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La filosof\u00eda de este novedoso restaurante ubicado en David, Chiriqu\u00ed, proviene de la inspiraci\u00f3n de su Chef, donde todo se hace con respeto, innovaci\u00f3n y sinti\u00e9ndose bien consigo mismo al momento de cocinar. 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