{"id":11150,"date":"2022-06-29T13:12:10","date_gmt":"2022-06-29T18:12:10","guid":{"rendered":"http:\/\/thevisitorpanama.net\/esp\/?p=11150"},"modified":"2022-06-29T21:08:51","modified_gmt":"2022-06-30T02:08:51","slug":"food-trucks-una-cultura-culinaria-que-continua-con-nuevas-tendencias-a-nivel-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thevisitorpanama.info\/esp\/2022\/06\/29\/food-trucks-una-cultura-culinaria-que-continua-con-nuevas-tendencias-a-nivel-mundial\/","title":{"rendered":"Food Trucks, una Cultura Culinaria que Contin\u00faa con Nuevas Tendencias a Nivel Mundial"},"content":{"rendered":"\n<p>En un pa\u00eds\ncomo Panam\u00e1, con una diversidad tan amplia como la gastronom\u00eda, es normal que\nuna tendencia que empez\u00f3 hace a\u00f1os con los \u201cfood trucks&#8221;, se convierta en\nuna opci\u00f3n regular y fuerte dentro de la propuesta culinaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda,\nla oferta es muy variada al visitar \u201cparkings\u201d de \u201cFood Trucks\u201d a lo largo de\nla ciudad y centros urbanos del interior, ya que se encuentran desde hamburguesas\nhasta comida afro paname\u00f1a e influencias de otros pa\u00edses. Sin embargo, este\nsegmento de la gastronom\u00eda ha evolucionado desde que lleg\u00f3 a nuestro pa\u00eds, al\npunto que restaurantes empiezan a incluir dentro de sus predios \u201cfood trucks\u201d\ncon una oferta diferente a la carta tradicional. En este art\u00edculo, se describen\nlas nuevas tendencias que este segmento esta empezando a adoptar dentro de las\nnuevas realidades que la gastronom\u00eda enfrenta hacia el futuro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1254\" height=\"812\" src=\"https:\/\/thevisitorpanama.net\/esp\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Compress_20220629_210531_1716.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11188\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Mayor Demanda de Alimentos Ecol\u00f3gicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los j\u00f3venes que frecuentan los \u201cfood trucks\u201d tambi\u00e9n son\nconscientes de los efectos del cambio clim\u00e1tico. Esto abrir\u00e1 m\u00e1s las\noportunidades para que \u201cfood trucks&#8221; ofrezcan m\u00e1s opciones org\u00e1nicas y coloquen\nm\u00e1s etiquetas que identifiquen las fuentes de sus ingredientes<\/p>\n\n\n\n<p><strong>M\u00e1s Opciones Veganas y Mezclas de Carnes y Plantas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de la carne, estos productos han despegado y se han\nempezado a sumar a los men\u00fas de las grandes cadenas de comida r\u00e1pida en muchos\npa\u00edses. Esta tendencia se est\u00e1 extendiendo a los \u201cfood trucks&#8221; a medida\nque crece la demanda de opciones de prote\u00ednas sin carne. Los expertos de la\nindustria alimentaria han tomado nota del \u00e9xito de \u201cImpossible Burger\u201d (la\nhamburguesa imposible) y contin\u00faan movi\u00e9ndose para satisfacer esta nueva\ndemanda. Adem\u00e1s, las mezclas de carne y plantas tambi\u00e9n se est\u00e1n volviendo\npopulares entre los omn\u00edvoros que quieren opciones m\u00e1s saludables. Los camiones\nde comida est\u00e1n buscando hamburguesas que incluyan champi\u00f1ones, frijoles y\ngarbanzos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1500\" height=\"844\" src=\"https:\/\/thevisitorpanama.net\/esp\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Compress_20220629_210532_2237.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11189\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>M\u00e1s Restaurantes Experimentan con \u201cFood Trucks&#8221;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Muchos restaurantes nuevos est\u00e1n suministrando camiones de\ncomida con posibles nuevos elementos de men\u00fa y rastreando el rendimiento de las\nventas. Estas asociaciones eliminan la necesidad de financiar e implementar\ngrupos focales proporcionando un espacio para la experimentaci\u00f3n natural.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alternativas de Harina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Se espera que la tendencia sin gluten contin\u00fae y se extienda\na los \u201cfood trucks&#8221;. Las alternativas que se utilizan actualmente en la\nindustria de los camiones de comida incluyen la harina de pl\u00e1tano, la harina de\nsemillas y la harina de coliflor. Adem\u00e1s, m\u00e1s productos horneados\nprefabricados, como galletas y pan, se elaborar\u00e1n sin gluten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1491\" height=\"1527\" src=\"https:\/\/thevisitorpanama.net\/esp\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Compress_20220629_210532_2825.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11190\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Nuevas Opciones al Az\u00facar Refinado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Otra tendencia popular que afecta a la industria alimentaria es el aumento de la demanda de alternativas al az\u00facar. El aumento de la consciencia sobre los efectos del az\u00facar en la obesidad y el desarrollo de diabetes est\u00e1 conduciendo a una mayor recepci\u00f3n de alternativas de az\u00facar refinada. Para satisfacer esta demanda, los camiones de comida est\u00e1n recurriendo a alternativas naturales derivadas de frutas. Los az\u00facares naturales presentes en los cocos, las granadas y los d\u00e1tiles est\u00e1n ganando popularidad.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1632\" height=\"1224\" src=\"https:\/\/thevisitorpanama.net\/esp\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Compress_20220629_210531_1104.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11191\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un pa\u00eds como Panam\u00e1, con una diversidad tan amplia como la gastronom\u00eda, es normal que una tendencia que empez\u00f3 hace a\u00f1os con los \u201cfood trucks&#8221;, se convierta en una opci\u00f3n regular y fuerte dentro de la propuesta culinaria. 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